Ensenada, Baja California, 14 de julio de 2026.– La U.S. Meat Export Federation (USMEF), American Lamb, CANIRAC Baja California y Gourmetrópoli Comunicación presentaron "Sabor que Salva", un festival gastronómico con causa que apoyará a Los Adoptables A.C. y Fundación Cuatro Patas, mediante la participación de restaurantes de Baja California.
El presidente de CANIRAC Baja California, Iván Nolasco Cruz, informó que la primera etapa se llevará a cabo del 15 de julio al 11 de agosto en restaurantes de Ensenada, mientras que la segunda se desarrollará del 12 de agosto al 8 de septiembre en el Valle de Guadalupe, con el respaldo de Luis Carlos Novelo, presidente de CANIRAC Ensenada, y de Janice Izabal Bitterlin, delegada de Turismo en el Valle de Guadalupe.
Durante ambas etapas, los restaurantes participantes ofrecerán platillos elaborados con Cordero Americano y, por cada platillo vendido, USMEF donará alimento para perros y gatos a los refugios beneficiados. Además, cada restaurante promoverá la adopción responsable mediante la difusión de historias de animales rescatados.
Por su parte, Elena González, HR Manager de USMEF, destacó que "en USMEF creemos que la gastronomía sabe aún mejor cuando tiene un propósito. Sabor que Salva demuestra que disfrutar de un gran platillo también puede convertirse en una forma de ayudar, apoyando el bienestar animal y promoviendo la adopción responsable."
En este sentido, los participantes señalaron que "esta alianza con USMEF fortalece la oferta gastronómica de nuestros restaurantes mediante proteínas de alta calidad, impulsa la innovación culinaria y demuestra que la gastronomía también puede generar un impacto positivo en la comunidad."
En la primera etapa participarán los restaurantes Comal, La Ensenada Restaurante, Madre, Mareavista, Primavera, Punta Morro, El Rey Sol y Rupestre. Quienes tendrán disponibles los platillos en su menu para el consumo de quienes los visiten en apoyo a la iniciativa.
